Schnelle Weihnachtsbäckerei ohne Küchenchaos,
Schnelle Weihnachtsbäckerei ohne Küchenchaos,
17.12.2009
Noch nicht bewertet
also ohne große Küchenmaschine, bemehlten Tisch, Kneten, Ruhezeit etc
3 Eiweiß,
25 dag Staubzucker,
2 Packerl Vanillezucker (oder selbstgemachten),
2 TL Zimt,
30 dag gemahlene Mandeln (oder Haselnüsse oder Walnüsse), ganze Mandeln (oder Haselnüsse oder Walnüsse)
Eiweiß steif schlagen, Staub- und Vanillezucker unter Rühren dazugeben. Von dieser Masse ca eine halbe Tasse wegnehmen.
Unter den Rest Zimt und gemahlene Nüsse rühren.
Diese Masse in leicht geölte Pralinenförmchen verteilen und auf ein Backblech mit Backpapier legen. Oben je ein halber TL von der Eischneemischung und eine Mandel (oder Haselnuß oder Walnuß).
Bei geringer Hitze ca 30 Min backen.
Man kann natürlich statt Zimt auch eine Gewürzmischung aus Nelken, Piment, Koriander und Zimt nehmen und so den Geschmack variieren.
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Kommentare
na gut.
bei der einen ist weck eine semmel, bei der anderen ein einkochsystem. mag sein, bei euch. bei uns ist ein weck die kurzform von (brot)wecken. zum unterschied von (brot)laib.
brötchen sagt südlich der mainlinie niemand...
möglich. aber baiern und karntner schon, weils bei denen vuile teutsche touristen gibt. kommend von badenbaden bis hamborch bis schemnitz.
[b]sabifa schrieb:[/b]
weiß ich nicht. den nennt man hier fleischhacker.
[b]Emma schrieb:[/b]
bonbons sind "[i]zuckerln[/i]" bei dir???
naja, andere länder, andere sitten.
Bei der erwähnten Eischneemischung erinnere ich mich an was Gutes, das immer eine Tante aus der Schweiz mitgebracht hat. Sie hat immer einen Gewürzzucker gemacht mit überwiegend Zimt und Nelken, Piment, Koriander und vielleicht noch was, was man für Weihnachtsbäckerei nimmt (konnte man wie Zimtzucker aber auch für Grieskoch und Reisbrei verwenden). Der kam in das geschlagene Eiklar. Dann wurden viele Mandeln reingeschüttet, umgerührt und mit einem Löffel auf Backpapier gehäuft. Bei niedriger Temperatur ganz lang mehr getrocknet als gebacken. Das haben wir immer gern gehabt.
Heute haben Sie die Gelegenheit: GeHen Sie in eine Kirche und in sich!
Denken Sie einmal über Ihr Verhältnis zu Ihren Mitmenschen und Ihr Verhalten auf der Mucha nach!
ABER SICHER ZU SPÄT. WIRD MIR NOCH IN 5 JAHREN VORGEWORFEN!
[strike]"weck ist aber nicht das gleiche wie brötchen oder semmeln. man sagt ja auch zur pita nicht semmel".[/strike]
[b]Also tavor weiß wieder einmal alles besser, jetzt will er mir sogar meinen Heimatdialekt erklären!!![/b]
"Weck" = "Brötchen" ist eine ganz normale Semmel, als "Weckerl" auch in Bayern und Österreich gebräuchlich.
"Brötchen" sagt südlich der Mainlinie niemand, von den Zuwanderern aus dem Norden natürlich abgesehen.
Heute haben Sie die Gelegenheit: Gegen Sie in eine Kirche und in sich!
Denken Sie einmal über Ihr Verhältnis zu Ihren Mitmenschen und Ihr Verhalten auf der Mucha nach!
@tavor: Weck ist ein Einkochsystem. Nicht gewußt?
In den Bonbonieren sind Bonbons?? Na die würd ich aber zurückbringen. Wenn ich mir schon eine edle Bonboniere kaufe, dann erwarte ich mir Pralinen.
Dein herumreiten auf mein angebliches anbiedern find ich lustig. Soll ich wirklich wie du ständig falsche Dinge behaupten und monatelang auch noch verteidigen nur um ja nicht in den Verdacht zu geraten mich an irgend jemand anzubiedern?
PS: wie ist das jetzt mit dem Metzker in Tirol?
In Bonbonieren findet man keine "Bonbons" = Zuckerl, sondern Pralinen, also Schokolade.
neid ein hund?
nageh, was tät ich bloß mit dem raja.
den kann sabi neidlos haben.
aber siehst, undertaker,
meine weihnachtsgrüße waren ohne einschränkung.
der kleine, feine unterschied...
[b]tavor schrieb:[/b]
Der Neid ist ein Hund :laugh: :laugh:
Schade, dass die neue Mucha mit dem notorischen Tavor Grantscherm noch schlechter ist als vorher. Aber jeder bekommt, was er verdient. In diesem Sinne - schöne Weihnachten euch fast allen. Wenn man sich für das neue Jahr etwas wünschen darf, so wäre mein Wunsch, dass wer dem Tavor die Tastatur wegnimmt.
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